ORGANİK
 Fırat Kadayıf ve Baklava ürettiği tüm ürünlerin hammedisni ayrı ayrı özenle ve mevsimine göre seçer.
Tamamıyla doğal koşullarda elde edilen ürünleri yine doğal koşullarda depo ederek her an kullanıma hazır halde sağlıklı ortamlarda saklar…

UN: Sadece sert buğday unundan elde edilen ve Harran ovasının susuz tarım
yöntemiyle üretilen buğdaylardan elde edilir..özenle ve hijyenik ortamlarda saklanır ..

SADE YAĞ:  Bahar aylarında şanlıurfanın daha önceden tespit edilen yörelerin den en hijyenik
olarak üretilen yagdaki asit oranı en az olup aroması gibi genel özelikleri göz önünde tutularak elde edilir.
özel yöntemlerle saklanır sürekli kullanıma hazır bekletilir... Sade yağ %99 yağ, %01 tuz içermektedir

FISTIK:  Gaziantep te boz fıstık denilen ve farklı yöntemlerle elde edilen kokosu rengi ve aroması
gibi özelliklere bakılarak depolanır .herbirinin aynı olması için özenli bi çalışma gerektirir.hijyenik
koşullarda depolanıp her zaman kullanıma hazır halde bekletilir…  

 Fırat Kadayıf herzaman en iyiyi üretebilmek için doğal hammaddeleri özenle seçer ve hijyenik koşullarda
deneyimli ustalarıyla ilk günlerdeki geleneklere bağlı ve günümüz teknoloji siyle uyumlu olarak üretim yapar….